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一人暮らしの簡単自然食

自然食がいいと思ってもむずかしいと思っていませんか?今のあなたの食生活を改善する程度と、気軽に出来ることからはじめませんか?
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簡単だけど、おいしいくて栄養バランスのいい!食べ方。
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    JUGEMテーマ:健康

     

    年齢とともにひとり暮らしの料理も面倒くさくなります。かんたんで栄養バランスをよくておいしいモノ、自分の好きなものを食べたいです。長生きはしなくていいけれど死ぬまで健康でいたいものです。いまさら嫌いなものは食べたくないし、偏食も直したくないです。

     

     

    そう思うようになったのは、田舎に戻って90歳以上の高齢者が多く、本人も周囲も大変なのを目の当たりにするようになったから。

     

    ごはんだけでもかなり栄養バランスのいいものを食べたいです。そうするとおかずが少なくてもいいからです。そこで考えました。

    玄米もよさそうだけど、浸水時間や発芽させないと毒もあるというのが気になります。

     

    そこで、わたしは7分搗きや7分搗きに大豆やあずき、もち麦、黒米などを混ぜたごはんが多いです。これだと便秘にもならないし、おいしいし粗食にしても行けそうです。

     

    この雑穀ごはんにお味噌汁、熟成発酵させた納豆、これだけでもかなりいいと思います。今日はこれに苦うりに花かつおをかけて食べました。朝ご飯はこれでいいし、ランチは果物を食べたり、根菜の煮物を作ったりします。

     

     

    人から見るとかなり質素ですが体の調子はいいのです。自然栽培米が効いていると思います。夕食は天然鮭や玉子を加えるともっといいと思います。これでもタンパク質も根菜も入っているのです。

     

    お味噌汁にジャガイモがはいっているし、あげもはいっています。こんな定番質素にたまにはぜいたくな、かにお取り寄せをしたり、外食に行ったりして変化も楽しんでいます。

     

    おやつは、豆乳にバナナと100%果汁のミカンジュースをブレンダーで生ジュースを作ります。砂糖や甘味は入れません。バナナの甘味、みかんの甘味で十分です。

     

    それに果物。飲み水はナチュラルミネラルウォーターの非加熱処理の新水いぶきです。

     

     

    果物もジュースも新生いぶきも生きた水分が多いのが特徴です。生って大事ですね。栄養以外に生きる力というか、生命力も強くなる気がします。

     

    質の良い食材、自然に近い食材、全体食に近い食べ方に気を配っているのです。そしておいしくて自分の好みに合うことも大事です。

     

     

     

     

     

     

    | 自然食コラム | 10:14 | - | - | - | - |