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一人暮らしの簡単自然食

自然食がいいと思ってもむずかしいと思っていませんか?今のあなたの食生活を改善する程度と、気軽に出来ることからはじめませんか?
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自然塩はおいしくて体にいい!
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    自然塩は体に必要な大切なものです。

    糖尿病になったら塩を制限されるので体に悪いイメージを持つ人もいらっしゃると思いますが、体に悪いのは化学薬品を使い、化学薬品のように純化された過精製のイオン塩です。

    しかし、何でも適量が大事で自然塩でもとり過ぎはいけませんが。

    夏は熱射病(日射病)予防のため自然塩で作った塩飴をなめたりする大切なものなんです。

    1971(昭和46)年、私たち日本人が永年親しんできた塩田塩が「塩業近代化臨時措置法」の成立で全面的になくなり、塩化ナトリウム99%以上の過精製塩=イオン交換膜製塩が出回ることになりました。→これが精製塩
    値段はとても安いです。

    伯方の塩は以前は近くの海水だけで塩がつくられていたのですが、今は塩田が廃止されたので、食物は自然に近い方が良いという考え方で輸入天日海塩と海水を原料につくられています。この塩は自然塩ではありますが、値段は安いのでたくさんのお漬け物をつける時や、野菜を茹でる時や、素材の下ごしらえに使います。

    自然塩でも、伊豆や沖縄、いろいろな産地のブランド品という感じの、近海の海水だけで丁寧につくられたものは、塩としては高いですが、コーヒー2杯分くらいのお値段で一か月以上使えますから、味付けにはこの塩を使います。

    味も銘柄によって違いがあります。
    作り方も銘柄によって特徴があります。
    塩分だけでなく、カリウム、マグネシウムなどミネラルも多く含みます。
    楽しんでいろいろな自然塩を使ってみることをお勧めします。

    料理には自然塩をつかいましょう!

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    | 調味料 | 22:13 | comments(0) | - | - | - |